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Marinade de poulet style asiatique

Mis à jour : 19 juil. 2019

CUISSON : 3 minutes

PRÉPARATION : 24 heures

INGRÉDIENTS

  • 1/2 tasse de sauce soya

  • 1 tasse de cassonnade

  • Quelques gouttes d'huile de sésame (Attention! l'huile a un goût très prononcé)

  • 1 c à thé de base de bouillon de poulet

  • 1 c à thé de sambal olek.

  • 2 c à thé de vinaigre de vin rouge.

  • 2 c à soupe d'ail haché


PRÉPARATION

  1. Couper les poitrines de poulet en cube et mettre dans un contenant avec un couvercle.

  2. Mélanger tout les ingrédients de la marinade et verser sur le poulet.

  3. Réfrigérer pendant 24h minimum.

  4. Cuir sur le GRILL jusqu'à cuisson complète.

** Dans n'importe quelle marinade pour la viande, il est très important d'incorporer un élément acide/vinaigré. Pourquoi? l'acidité brise la fibre de la viande donc la viande est beaucoup plus tendre lors de la cuisson **



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